На будущий год, в Таможенном союзе таких стран как Россия, Белоруссия и Казахстан, запланировали введение свежего технического регламентирования для мясной продукции. Эксперты говорят, что эта мера будет защищать интересы потребителя, предоставляя развернутую информацию о продукте. Кроме того, введение новых правил, повысит общий уровень безопасности потребляемого мяса.
Вот, если вы решите, например, купить вырезку, говяжью или из любого другого мяса, то она обязательно должна быть промаркирована. Упаковка будет содержать информацию о переработке, которой подвергался продукт: или это замороженное мясо, или охлажденное. Такой обязательный контроль продукта позволит исключить случаи покупки замороженного мяса, которое перед продажей разморозили, а затем продали как охлажденное. Такое обращение с мясом несет определенные риски, потому как в процессе разморозки мясо выделяет сок и начинается процесс контаминации. Не немаловажен и тот факт, что размороженное мясо теряет витамины. Ну, и разумеется, происходит обман покупателя. Новый техрегламент пропишет правила для торговли мясом. Так, при условии продажи не всей упаковки, а только части туши, продавец должен будет отразить изменения на упаковке.
Новые правила пропишут и такой аспект как предельная массовая доля воды в мясной продукции. Общеизвестно, что в колбасы при производстве добавляют рассолы для улучшения конечного вкуса.
Черновой вариант техрегламента опубликовали на официальном сайте минэкономразвития. По предварительным оценкам для создания окончательного варианта будет затрачено от одного года до полутора лет.
